GI-hälsa

gi hälsa

GI - Hälsa, finns det ett samband?


GI-DIETEN

GI-dieten är kosthållningen som man förr mest rekommenderade diabetiker att hålla, då man äter mat som inte påverkar blodsockernivån allt för mycket. Det har dock visat sig att GI-kosten lämpar sig väldigt bra för den som vill hålla vikten eller minska några kilo.


LÅNGSAMMA KOLHYDRATER

Att äta enligt GI innebär att man väljer mat som innehåller långsamma kolhydrater, proteiner och fett – i en sund balans. En sådan här kosthållning medför en jämnare blodsockernivå och därmed också långsammare utsöndring av insulin. Enkelt uttryckt kan man säga att GI innebär att man undviker socker och vitt mjöl, i alla former.

Det är dock inte bara balansen av fett, protein och kolhydrater som är det viktiga när det gäller att vara framgångsrik med GI-dieten, utan givetvis påverkar även mängden mat man tillför kroppen. Även om kolhydraterna är långsamma, kan det bli för mycket för kroppen att spjälka, så mängderna mat, är även relevanta.

GI-HÄLSA

Vill du må bra och gå ner i vikt så finns det idag en mängd olika dieter kvällstidningar och böcker vill att du ska följa. Är det inte LCHF, är det 5:2 eller så är det kanske GI. Gemensamt för många av kosthållningarna är att man ska undvika socker och vitt mjöl som påverkar tarmfloran negativt, och även ditt blodsocker.  

Nu finns det allt mer vetenskapliga belägg för att det finns ett tydligt samband mellan lågkolhydratkost och viktnedgång och andra hälsovinster. Så - det finns ett samband GI-Hälsa emellan.

Statens Beredning för medicinsk utvärdering (SBU) har kommit med en omfattande rapport som visar på tydliga hälsovinster om man som diabetiker äter långsammare kolhydrater och begränsar sitt fettintag. Läs gärna rapporten här >>.

I rapporten kan man läsa hur de utfört studier där de jämför lågkolhydratkost såsom GI, med andra kostrestriktioner och man kan utläsa vilka positiva effekter GI-kosthållningen faktiskt har på såväl viktminskning men även att kunna behålla lägre vikten efter viktminskning.

GI-DIETEN I VARIANTER

Det finns de som äter enligt GI-dieten ”light” och de som är mer fundamentalistiska i sin GI-kosthållning. De som äter enligt GI-dieten ”light” är de som avstår vitt mjöl, socker och ris och ersätter dessa och andra sötade produkter med livsmedel med ett lägre GI. De som är mer rättrogna i sin GI-diet avstår alla livsmedel som har ett GI-värde högre än en viss siffra. 

GI-dieten innebär ett stort framsteg för vår kosthållning, hälsa och viktminskning. De fullkornsprodukter som ersätter de vanliga snabba kolhydrater är oftast inte bara bättre kolhydratskällor utan livsmedlet är också oftast rikt på mineraler, vitaminer och fibrer.

Dessutom, livsmedel med snabba kolhydrater innehåller ofta transfetter och eller mättat fett. Dessa fetter har allvarliga negativa hälsoeffekter på våra artärer och bör därför undvikas även av den anledningen.

Är syftet med att äta enligt GI-dieten att banta, gå ned i vikt, kan man skynda på viktminskningen genom att även öka förbränningen, det vill säga att röra mer på kroppen.